Man nehme pro Person zwei Scheiben altes, dünn geschnittenes Brot. Dazu zwei Knoblauchzehen ganz fein gehackt. Das Brot mit norwegischer Butter (leicht gesalzen) bestreichen. Den fein gehackten Knoblauch darüber verteilen. Darüber eine Scheibe Käse der Sorte „Skived Ridder“ drapieren und das zweite Stück Brot als Deckel darüber legen.
Anschliessend in einer Bratpfanne etwas Olivenöl heiss werden lassen. Das Brot auf beiden Seiten einige Minuten lang auf tiefer Flamme langsam rösten. Servieren mit einem Glas „Frydenlund Pale Ale“ und das Apéro nach der Wanderung geniessen. Allenfalls anschliessend die sozialen Kontakte ein wenig kontrollieren. Die meinen sonst, sie träfen Knoblauchzehen auf zwei Beinen.
Ihr seht, die kulinarischen Aspekte unserer Ferien sind uns nach wie vor wichtig. Vor allem an einem Regentag wie heute. Wo die Wetterprognose voll getroffen hat. Wir nutzen eine kleine Regenpause am Nachmittag für eine knapp 2 stündige Wanderung gut 300 Meter den Berg hinauf zu einem alten, aufgegebenen Bauernhof. Der wird von Freiwilligen sanft renoviert und steht offen. Man kann dort sogar übernachten (Selbstbedienung). Die Einrichtung ist praktisch im Originalzustand erhalten. So wie es war, als im Jahr 1961 der letzte Bewohner verstorben ist. Vom Hof aus hat man einen schönen Blick auf Hjelle und den See Oppstrynsvatnet. Die Szenerie präsentiert sich heute zwar ziemlich verhangen. Bis auf 10 Minuten, da standen wir doch tatsächlich in der Sonne.
Am Donnerstagabend haben wir unsere letzte Ferienwoche geplant. Berge und Touren werden wir durch Wind und Küste ersetzen. Das angesagte unbeständige Wetter lässt eher für diese Variante Möglichkeiten zu. Es soll stürmisch werden. Was für die Westküste keine schlechte Sache sein sollte. Der westlichste Punkt von Norwegen steht beispielsweise auf dem Programm. Das ist der Ort, wo es in grosser Zahl Orkane und Stürme gibt. So wie nirgends sonst in Norwegen. Tendenziell ist die beschauliche Sommerzeit wohl eher vorbei. Die Gegensätze zwischen den gemässigten Fjordlandschaften und der rauhen Westküste dünken uns spannend und wir freuen uns darauf.
Unter diesem Link ist die Fotosammlung unserer Reise zu finden.
 |
| Verlassener Bergbauernhof Segestad oberhalb von Hjelle |