Draussen regnet es heute mehr oder weniger bloss einmal. Das ist perfekt, um die Rezepthefte der letzten Zeit durchzustöbern und die Rosinen herauszupicken.
Eine dieser Rosinen ist ein so genanntes „Dutch Baby“. Wie ist das Baby zu seinem Namen gekommen? Das steht hier. Das Teil ist sehenswert, vor allem im Moment, wo es im Ofen aus seinem Topf wächst. Kaum hast du es aus dem Ofen genommen, geht ihm die Luft aus. Nur schon der Geruch der sich verbreitet ist ein Traum. Kommen dann noch heisse Chriesi dazu, verdreht man fast die Augen, so fein ist das „Dutch Baby“. Rezepte gibt es diverse. Unser Baby stammt von diesem Rezept ab.
